Nakamiの健康ブログ 
リラクゼーションセラピスト Nakamiの健康ブログです。
今夜も役立つ健康情報をお届けします。
先月、このような投稿を見つけました↓
@torikaworksさんより引用
みなさま、『指定野菜』ってご存知ですか？
私は知りませんでした（笑）
「指定野菜」とは、消費量が多く、国民の生活の中で重要性が高い品目として国が位置づける制度で、現在キャベツ・人参・大根など14品目が指定されています。
この指定野菜に今回主役の『ブロッコリー』が2年後の2026年から仲間入りするそうです。
指定野菜が追加されるのは
50年ぶり
というのもすごいですね！
本記事はブロッコリー昇格祝いとして、ブロッコリーの健康・美容効果についてまとめました。
ブロッコリーの健康・美容効果
ブロッコリーに含まれる栄養素
ブロッコリーには健康や美容に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。
| 栄養素 | 効果 |
|---|---|
| タンパク質 | 筋肉や臓器の構成、代謝アップ |
| ビタミンC | 免疫力アップ、美肌効果 |
| β-カロテン | 目の健康、皮膚の粘膜の健康をサポート |
| カリウム | 血圧の安定、むくみの解消 |
| 葉酸 | 赤血球の生産、細胞の生産や再生 |
| 食物繊維 | 便秘の予防、整腸作用 |
ブロッコリーはこんな人におすすめ
ブロッコリーは野菜の中でもタンパク質が豊富なため、運動をしている人におすすめです。
また、β-カロテン、ビタミンC、葉酸、食物繊維も多く含まれるため、男女関係なく
健康でいたい人
綺麗でいたい人
こんな方は積極的にブロッコリーを食べましょう。
ブロッコリーは1日どれくらい食べれば良い？
1日100g（約1/2株）を目安に食べるのがおすすめです。
ブロッコリーは栄養価が高い野菜ですが、ブロッコリーだけで1日に必要な野菜の量350gを補うのではなく、他の野菜もバランスよく食べるようにしましょう。
ブロッコリーを調理する時の注意点
ブロッコリーに含まれるビタミンCやカリウムは水に溶けやすく、ビタミンCは高温に弱いため、長時間茹でることで栄養素が損なわれてしまいます。
なので、ブロッコリーは電子レンジで1分30秒〜2分程加熱するのがおすすめです。
レンジ調理より火を使った調理の方が好きという方は、フライパンにカットしたブロッコリーを並べ、水100ccを入れ蓋をして3〜4分程蒸すと、水々しく美味しく仕上がります♪
ブロッコリーを使った簡単レシピ
実はブロッコリー、捨てるところがありません！
房の部分はもちろんですが、芯まで食べられます。
料理苦手さんや不器用さんでも簡単につくれそうな２つのレシピをご紹介します。
@cheap_yummyさんより引用
@ayatanponponさんより引用
捨ててしまいがちなブロッコリーの芯ですが、歯応えがあってとても美味しいので、「今まで捨ててた」って方は是非捨てずに調理してみてくださいね♪
Nakamiのつぶやき
2026年から指定野菜に加わるブロッコリーは、捨てるところがなく、タンパク質やビタミンが豊富な栄養満点野菜です。
男女関係なく、健康になりたい人、綺麗でいたい人は積極的にブロッコリーを食べましょう！
ボディビルダーがささみとブロッコリーを食べているイメージでしたが、タンパク質が豊富だからっていうのも納得ですね！
ブロッコリーはいつでもどこでも手に入りやすく、割と安く購入できる優秀な食材です。
野菜が不足しがちな方は、まずはブロッコリーをおかずの１品として加えてみましょう！
それでは明日も健康でHappyな1日でありますように♪
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